ATI (Amylase-Trypsin-Inhibitoren) sind eine Gruppe von Proteinen, die natürlich in nahezu allen stärkehaltigen Pflanzen vorkommen, beispielsweise auch in Weizen, Roggen und Gerste. Bei manchen Menschen können diese Eiweiße zu körperlichen Beschwerden führen.

Wir sind ein erfahrenes Team aus Spezialisten, die unter kontrollierten Bedingungen die ersten ATI bewussten Backwaren herstellen. Wir arbeiten mit Leidenschaft an unseren Produkten und sehen ATI bewusste Produkte als zukunftsträchtige Veränderung.

Aktuell bieten wir fertiges Haferbrot sowie eine Mehl- und Backmischung in ATI bewusster Qualität an. Dabei arbeiten wir mit sorgfältig ausgewählten Rohstoffen. Wir arbeiten daran, unsere Produkt-Range kontinuierlich zu erweitern, um die ganzheitliche Alternative für eine achtsame Ernährung zu werden.

Wir arbeiten eng mit einem Team aus Wissenschaftlern und Ernährungsexperten zusammen. Sie spielen eine entscheidende Rolle bei der Produktentwicklung, den individuellen Empfehlungen und stellen sicher, dass wir immer auf dem neuesten Stand der wissenschaftlichen Erkenntnisse sind.