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Backwaren genießen –

ohne Verzicht.

Unsere ATI bewussten Backwaren sind der
nächste Schritt in eine achtsame Ernährung
– voller Genuss.

Backwaren genießen – ohne Verzicht.

Unsere ATI bewussten Backwaren sind der nächste Schritt in eine achtsame
Ernährung – voller Genuss.

Warum ATI bewusst?

Die Notwendigkeit oder der Wunsch, sich bewusst zu ernähren, steigt. Unsere von Natur aus ATI armen Produkte tragen dazu bei, individuellen Ernährungsanforderungen gerecht zu werden.

Bauchschmerzen

Müdigkeit

Blähungen

Muskelschmerzen

Unkonzentriertheit

Geschmack und Verträglichkeit vereint:
Unsere ATI armen Produkte

  • Mehlmischung

    In allen Speisen einsetzbar – die Mehlalternative für die achtsame Ernährung ohne Verzicht

  • Backmischung

    Jederzeit schnell und einfach ein leckeres Brot backen – mit der von Natur aus ATI armen Backmischung

  • Haferbrot

    Voller Brot Genuss – Unser neues ATIcontrol Haferbrot ist luftig, saftig und vor allem lecker

Wohliges Bauchgefühl bei gestresstem Darm: Unsere ATI bewussten Backwaren


Mehlmischung

In allen Speisen einsetzbar – die Mehlalternative für die achtsame Ernährung ohne Verzicht


Backmischung

Jederzeit schnell und einfach ein leckeres Brot backen – mit der von Natur aus ATI armen Backmischung


Haferbrot

Voller Brot Genuss – Unser neues ATIcontrol Haferbrot ist luftig, saftig und vor allem lecker

Was sagen
Experten über ATI?

Die Umstellung von Ernährungsroutinen fällt uns allen schwer. Ich informiere mich intensiv auf Fachkonferenzen über neue Alternativen für Menschen mit Unverträglichkeiten. ATI bewusste Produkte tragen zu einer achtsamen Ernährung bei – ohne dass man auf Getreideprodukte verzichten muss.

Stephanie Friedmann

Ernährungsberaterin und Personal Trainerin

Was sagen
Experten über ATI?

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Stephanie Friedmann

Ernährungsberaterin
und Personal Trainerin

Was sagen
Experten über ATI?

Die Umstellung von Ernährungsgroutinen fällt uns allen schwer. Ich informiere mich intensiv auf Fachkonferenzen über neue Alternativen für Menschen mit Unverträglichkeiten. Von Natur aus ATI arme Produkte können helfen – ohne dass man auf Getreideprodukte verzichten muss.

Stephanie Friedmann

Ernährungsberaterin
und Personal Trainerin

Häufig gestellte Fragen

Was bedeutet ATI?

ATI (Amylase-Trypsin-Inhibitoren) sind eine Gruppe von Proteinen, die natürlich in nahezu allen stärkehaltigen Pflanzen vorkommen, beispielsweise auch in Weizen, Roggen und Gerste. Bei manchen Menschen können diese Eiweiße zu körperlichen Beschwerden führen.

Wie produziert ATIcontrol?

Wir sind ein erfahrenes Team aus Spezialisten, die unter kontrollierten Bedingungen die ersten ATI bewussten Backwaren herstellen. Wir arbeiten mit Leidenschaft an unseren Produkten und sehen ATI bewusste Produkte als zukunftsträchtige Veränderung.

Was sind die Produkte von ATIcontrol?

Aktuell bieten wir fertiges Haferbrot sowie eine Mehl- und Backmischung in ATI bewusster Qualität an. Dabei arbeiten wir mit sorgfältig ausgewählten Rohstoffen. Wir arbeiten daran, unsere Produkt-Range kontinuierlich zu erweitern, um die ganzheitliche Alternative für eine achtsame Ernährung zu werden.

Wer steht hinter ATIcontrol?

Wir arbeiten eng mit einem Team aus Wissenschaftlern und Ernährungsexperten zusammen. Sie spielen eine entscheidende Rolle bei der Produktentwicklung, den individuellen Empfehlungen und stellen sicher, dass wir immer auf dem neuesten Stand der wissenschaftlichen Erkenntnisse sind.

Pressestimmen


Auf Unwissen gedeiht Selbsttäuschung 

 
„Der Entzündungsforscher fand weitere, bisher unbeachtete Reizstoffe im Getreide: eine Gruppe von Eiweißen, kurz ATI genannt (Amylase-Trypsin-Inhibitoren). Ähnlich wie Gluten alarmieren ATI das Immunsystem. Im Magen-Darm-Trakt können die ATI zöliakieähnliche Symptome hervorrufen.“


Das Böse
im Brot

 
„Nicht-Zöliakie-Weizensensitivität wird die neue Krankheit genannt, die laut Schätzungen bis zu zehn Prozent der Bevölkerung betreffen soll. Menschen, die auf ATI empfindlich reagieren, sollten Weizenbrötchen & Co meiden. Ein Weg aus diesem Dilemma wären Weizensorten, die von Natur sehr niedrige ATI-Gehalte besitzen.“


Reizdarmsyndrom:
Therapie – Ernährung

 
„Ernährung spielt eine wichtige Rolle. Dass Betroffene weniger Beschwerden haben, wenn sie auf weizenhaltige Lebensmittel verzichten, muss nicht mit einer Glutenunverträglichkeit (Zöliakie) zusammenhängen. Hier haben wohl auch […] Amylase-Trypsin-Inhibitoren (ATI) einen Einfluss.“


  • Auf Unwissen gedeiht Selbsttäuschung

    „Der Entzündungsforscher fand weitere, bisher unbeachtete Reizstoffe im Getreide: eine Gruppe von Eiweißen, kurz ATI genannt (Amylase-Trypsin-Inhibitoren). Ähnlich wie Gluten alarmieren ATI das Immunsystem. Im Magen-Darm-Trakt können die ATI zöliakieähnliche Symptome hervorrufen.“


  • Das Böse im Brot

    „Nicht-Zöliakie-Weizensensitivität wird die neue Krankheit genannt, die laut Schätzungen bis zu zehn Prozent der Bevölkerung betreffen soll. Menschen, die auf ATI empfindlich reagieren, sollten Weizenbrötchen & Co meiden. Ein Weg aus diesem Dilemma wären Weizensorten, die von Natur sehr niedrige ATI-Gehalte besitzen.“


  • Reizdarmsyndrom:
    Therapie – Ernährung

    „Ernährung spielt eine wichtige Rolle. Dass Betroffene weniger Beschwerden haben, wenn sie auf weizenhaltige Lebensmittel verzichten, muss nicht mit einer Glutenunverträglichkeit (Zöliakie) zusammenhängen. Hier haben wohl auch […] Amylase-Trypsin-Inhibitoren (ATI) einen Einfluss.“


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