ATI bewusste
Mehlmischung

Die Mehlalternative mit ATI bewussten Zutaten
für Speisen aller Art – vielseitig einsetzbar.

ATI bewusste
Mehlmischung

Die Mehlalternative mit geringem ATI-Gehalt für Speisen aller Art – vielseitig einsetzbar.

Was bedeutet ATI?

ATI (Amylase-Trypsin-Inhibitoren) sind eine Gruppe von Proteinen, die natürlich in nahezu allen stärkehaltigen Pflanzen vorkommen, beispielsweise auch in Weizen, Roggen und Gerste. Bei manchen Menschen können diese Eiweiße zu körperlichen Beschwerden führen.

ATI (Amylase-Trypsin-Inhibitoren) sind eine Gruppe von Proteinen, die natürlich in nahezu allen stärkehaltigen Pflanzen vorkommen, beispielsweise auch in Weizen, Roggen und Gerste. Bei manchen Menschen können diese Eiweiße zu körperlichen Beschwerden führen.

Vorteile

ATI bewusst

 
Geringer ATI-Gehalt für individuelle Ernährungs- anforderungen

Ohne Zusatz von Allergenen

 
Streng kontrolliert allergikerfreundlich

Laktosefrei

 
Enthält von Natur aus keinen Milchzucker

Vegan

 
Enthält keinerlei tierische Bestandteile

ATI bewusst

 
Für individuelle Ernährungsanforderungen

Ohne Zusatz von Allergenen

 
Streng kontrolliert allergikerfreundlich

Laktosefrei

 
Enthält von Natur aus keinen Milchzucker

Vegan

 
Enthält keinerlei tierische Bestandteile

Produkt­informa­tionen

Lieblingsrezepte zubereiten,
ohne Probleme!

Mit der neuen ATIcontrol Mehlmischung gibt es eine echte Mehlalternative – auch bei gestresstem Darm.

In allen Speisen einsetzbar für vollen Genuss ohne Verzicht – für die achtsame Ernährung.

Lieblingsrezepte zubereiten,
ohne Probleme!

Die hochwertige ATI arme Mehlmischung für Brot, Kuchen und mehr. Vielseitig einsetzbar. Ermöglicht die konsequente ATI arme Ernährung.

Mit der Mehlmischung lassen sich alle Komponenten nach Belieben kombinieren und verschiedene Geschmacksrichtungen umsetzen.

Unser Lieblings-Rezept

Warme Waffeln
mit Schwarzkirschen

Eine himmlische Versuchung – egal ob zum Frühstück oder Nachtisch. Frisch gebackene Waffeln erzeugen bei uns ein Gefühl von Behaglichkeit.

  • Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel cremig schlagen. Nach und nach Eier zufügen.

  • Nun die Mehlmischung, Backpulver, eine Prise Salz und Milch dazu geben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

  • Kirschen abgießen und in einem Topf karamellisieren lassen und anschließend mit dem Kirschfond ablöschen.

  • Das Waffeleisen vorheizen, mit etwas Öl einpinseln und die Waffeln goldgelb ausbacken.

  • Die gebackenen Waffeln auf einem Teller drapieren, mit Puderzucker bestäuben und die heißen Kirschen auf den Waffeln servieren. 

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